Αγαπητοι φιλοι,
Το γεμενί ξεκίνησε να λειτουργεί το 2007 στη Ναουσα της Πάρου, βάζοντας μια άλλη προοπτική στο σκηνικό του νησιού όπως αυτό έχει διαμορφωθεί τα τελευταία χρόνια. Σε αντίθεση λοιπόν με τις σύγχρονες τάσεις και τον εκμοντερνισμό που επικρατεί τριγύρω μας φτιάξαμε ενα οινομαγειρείο με σεβασμό στην ποιότητα και την παράδοση αυτού του τόπου.
Γεμενί σημαίνει διάφανο φακιόλι, τσεμπέρι. Η λέξη είναι τούρκικη άλλα χρησιμοποιείται στο νησί και συναντάται σε παλαιά παραδοσιακά τραγούδια.
Εδώ μπορεί κανείς να βρει παραδοσιακά πιάτα μαγειρεμένα με μεράκι και αγνά υλικά τα οποία ως επι το πλείστον προέρχονται απο δικές μας καλλιέργειες. Το ψωμί , ζυμωμένο απο τα χέρια της μαμάς , ψήνεται στον ξυλοφουρνο στο περιβόλι. Το ελαιόλαδο και και το κρασί είναι επίσης παραγωγής μας. Ακόμα Παριανά και ανατολίτικα γλυκά διά χειρός Μαριως Ζουμή (μαμά).
