Ελαία

Ελαία.
Εμφανίζεται στη γή πριν 3 εκατομμύρια χρόνια και καλλιεργείτε πάνω από 4 χιλιάδες χρόνια.
Κατά την μυθολογία τη φυτεύει η θεά Αθηνά στην ακρόπολη και γίνεται το ιερό δεντρο της Αθήνας.
Στην Αρχαία Ελλάδα λατρεύεται ως σύμβολο φρόνησης, ειρήνης και ευφορίας και έκτοτε αποτελεί το καμάρι της Ελληνικής γης και ολόκληρης της Μεσογείου.
Στο εστιατόριο Ελαία διαλέξαμε να μαγειρεύουμε* μόνο με τον καρπό του ιερού δέντρου.